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记录一些饮食、运动想关的健康类问题~
饮食
我们从饮食中主要获取哪些营养
从饮食中我们主要获取七大营养素，它们是维持人体正常生理功能所必需的物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维。
这些赢养素根据人体需求量可分为：
- 宏量营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物（提供能量）
- 微量营养素：维生素、矿物质（调节生理功能）
- 其他必需物质：水、膳食纤维。
每种营养素都有其独特的功能，缺乏或过量都会影响健康。建议通过多样化的饮食来确保各种营养素的均衡摄入，保持食物种类的丰富性，包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽肉蛋奶、大豆坚果等食物类别。
建议：成人每天应摄入 1500 - 1700 毫升水，保持均衡饮食，避免单一营养素摄入过多或过少，以维持身体健康。
¹ 蛋白质
蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，参与组织修复、酶和激素的合成，以及免疫功能的维持。主要来源包括肉类、鱼类、蛋类、奶制品、豆类和坚果。
² 碳水化合物
作为人体主要的能量来源，碳水化合物为大脑、神经系统和肌肉活动提供燃料。主要来自谷类、薯类、水果和蔬菜等食物。
³ 脂肪
脂肪不仅是重要的能量储备，还保护内脏器官、维持体温，并促进脂溶性维生素的吸收。主要来源包括植物油、坚果、鱼类和动物脂肪。
⁴ 维生素
维生素是调节新陈代谢和维持生理功能的重要微量营养素，包括维生素 A、B 族、CDEK 等。主要从新鲜蔬菜、水果、全谷物和动物性食物中获取。
⁵ 矿物质
矿物质构成骨骼和牙齿，维持体液平衡和神经肌肉功能。包括钙、铁、锌、钾、钠等，主要来源于奶制品、豆类、坚果、肉类和蔬菜。
⁶ 水
水是人体最重要的成分，占体重的 60% - 70%，参与物质运输、体温调节和代谢过程。主要通过饮用水和食物中的水分获取。
⁷ 膳食纤维
膳食纤维促进肠道蠕动，议防便秘，调节血糖和胆固醇水平。主要来自全谷物，蔬菜、水果和豆类等植物性食物。